meta-box-aio domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /www/wwwroot/anbinhgroup.giaodienmau.com/wp-includes/functions.php on line 6121wordpress-seo domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /www/wwwroot/anbinhgroup.giaodienmau.com/wp-includes/functions.php on line 6121polylang domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /www/wwwroot/anbinhgroup.giaodienmau.com/wp-includes/functions.php on line 6121
Dưới đây là 5 câu hỏi thường gặp khi sử dụng loại thực phẩm này:
ĐÚNG. Thực phẩm đông lạnh thường được bảo quản ở nhiệt độ âm 18OC. Ở nhiệt độ này, các loại vitamin, lipide và protein vẫn được giữ nguyên giá trị của nó. Đối với thịt đông lạnh, chất lượng tỷ lệ nghịch với phần trăm nước không đóng băng. Lượng nước không đóng băng càng nhỏ, chất lượng thịt càng cao. Ở nhiệt độ âm 18OC còn khoảng 10% nước trong thịt chưa đóng băng.
Rau và một số loại hoa quả phải được xử lý để đảm bảo chất lượng khi đông lạnh. Bao bì dùng cho sản phẩm đông lạnh phải hoàn toàn kín. Bền chắc để đảm bảo lipide không bị ôxy hoá. Những sản phẩm nhạy cảm với ánh sáng phải được bảo quản trong túi màu đục. Nếu bao bì đảm bảo, các điều kiện vệ sinh và quy trình chế biến tốt thì giá trị dinh dưỡng hoàn toàn đảm bảo.
ĐÚNG. Vi khuẩn và vi sinh vật bị ức chế ở nhiệt độ lạnh, đặc biệt khi thành phần nước trong thực phẩm kết đông lại, chúng ngừng phát triển, thậm chí còn bị tiêu diệt một phần. Khi nhiệt độ tăng lên, các mầm vi khuẩn sẽ thức dậy và nhanh chóng sinh sôi nảy nở.
Chính vì vậy, thực phẩm đông lạnh luôn phải giữ ở khoảng âm 18OC từ nhà máy chế biến đến tận tay người nội trợ trong một dây chuyền: làm lạnh – kết đông – kho lạnh bảo quản – ô tô lạnh, tàu lạnh – kho lạnh trung chuyển – kho lạnh phân phối – tủ lạnh gia đình. Thực phẩm đông lạnh sau khi rã đông phải được chế biến hoặc ăn ngay, không đông lạnh lại khi chưa được nấu chín.
SAI. Thời gian bảo quản thực phẩm đông lạnh phụ thuộc vào thành phần, phương pháp kết đông, quy trình công nghệ và bao bì. Về thành phần như mỡ, lipide, protit… các loại thịt càng ít mỡ càng giữ được lâu: thịt bò lâu gấp 2 đến 3 lần thịt lợn, thịt kết đông nhanh bảo quản lâu hơn kết đông chậm. Ở nhiệt đô âm 18OC có thể giữ thịt bò khoảng 2,5 năm, thịt lợn nạc 1 năm, thịt mỡ 8 tháng, gia cầm 7 đến 8 tháng, cá 3 đến 4 tháng, bánh kẹo từ 1 đến 6 tháng. Muốn bảo quản lâu hơn phải giảm nhiệt độ bảo quản xuống thấp hơn nữa.
Anbinhfood hiện đang cung cấp các mặt hàng đông lạnh uy tín, chất lượng cao, tin cậy cho mọi nhà.
SAI. Trong công nghệ lạnh đông thực phẩm có một công đoạn kết đông xuống âm 18OC. Kết đông chậm, các tinh thể đá hình thành trong quá trình kết đông có kích thước lớn, xé rách màng tế bào. Khi rã đông để nấu, một phần dịch tế bào bị tổn thất do chảy qua màng tế bào làm cho chất lượng bị giảm.
Tuy nhiên nếu là thịt trâu, thịt gà già kết đông chậm thì lại làm cho thịt đỡ dai, mềm và ngon hơn. Kết đông nhanh và cực nhanh, tinh thể đá mịn hơn, dịch tế bào được bảo quản tốt hơn nên chất lượng sản phẩm tốt hơn. Kết đông nhanh chỉ có thể thực hiện trên máy kết đông ở nhà máy, còn ở ngăn đông của tủ lạnh gia đình thì kết đông chậm hơn.
ĐÚNG. Rã đông là quá trình ngược của kết đông, đưa thực phẩm trở lại trạng thái của nó. Rã đông nhanh ngăn chặn được sự thâm nhập và phát triển của vi khuẩn. Hạn chế tổn thất dịch bào và khối lượng sản phẩm đến mức thấp nhất.
Một miếng thịt rã đông xong để ở nhiệt độ 20OC trong vài giờ có thể có tới 10 tỷ mầm vi khuẩn/1gam thịt. Ăn miếng thịt này có thể nguy hiểm. Để hạn chế tối đa việc mất các vitamin cũng như dịch bào, chất lượng và hương vị. Tốt nhất nên chế biến ngay sau khi rã đông.
Có thể sử dụng lò vi sóng để rã đông. Tốt nhất nên rã đông bằng cách cho vào ngăn lạnh của tủ lạnh. Sau một ngày lấy ra sử dụng, vừa tiết kiệm điện chạy tủ lạnh. Vừa duy trì nhiệt độ lạnh cho sản phẩm, tránh sự xâm nhập của vi khuẩn.
Theo PGS.TS Nguyễn Đức Lợi (ĐH Bách khoa HN)
An Bình Group chuyên nhập khẩu trực tiếp và cung cấp thực phẩm đông lạnh nhập khẩu chính ngạch. Số lượng lớn, giá cả kinh doanh hợp hợp. Đảm bảo giấy tờ nguồn gốc xuất xứ, hóa đơn đầy đủ.
Liên hệ ngay 0944 83 86 88 để nhận báo giá đầu tấn, đầu cont chi tiết
Best No deposit Internet casino Incentives 2024
09/08/2024
Blogs 100 percent free no-deposit incentive for live video game On the web Bingo Nj-new jersey No deposit Extra As to the reasons Online Ports? Casumo Local casino – Generous Commission Choices, Advanced Incentives and Position Competitions Join The #step 1 Spend from the Cell phone Local casino to have 2024 Leading to free spins […]
100 percent free Spins No-deposit 2024 Victory Real money
09/08/2024
Content Excluded/Qualified Game Greatest Local casino Also provides That have 50 100 percent free Revolves No-deposit Required Unlimited Local casino No-deposit Bonus – 150 100 percent free Spins! In addition to looking to get more players, casinos on the internet should also keep them. Therefore, the big-rated online casinos are regular every day otherwise weekly […]
Konami Harbors Enjoy Konami Slots On the internet 100percent free
09/08/2024
Content Condition Gambling Service for us Professionals To try out Gambling enterprise Harbors free of charge vs A real income Position Game This lets you find what the buzz is about, and you may whether it’s well worth using your bank account for the position at issue. For many who’d want to accessibility all the […]
Totally free Harbors Enjoy Slot machines Online Family out of Fun
09/08/2024
Content Greatest 777 Harbors when to play on the site! Red-dog Local casino (Ninja Superstar) – Best Cellular Position Video game Web site Full Really does Fantastic Goddess Features a free of charge Spins Ability? Consequently if you should have fun with the online game for real money, there’ll be regular victories with pretty good […]
Chat Zalo